オンラインストアより

イイホシユミコさんの器 ReIRABO シリーズ/カップ編

独特の色合いが特徴的なイイホシユミコさんのReIRABOシリーズは、オーバル皿、ラウンド皿、カップの3種で、
カラーもwinter night grayoff shore bluequiet whiteと、組み合わせは自由自在。
実際に使ってみると、どんな料理が合うの? 
そんなお客さまからのご質問をもとに、くらすことスタッフおすすめの組み合わせをご紹介します。

1回目はカップ&スープ

yumiko iihoshi porcelain ReIRABO カップ winter night gray (L) ¥3,000(税抜)
ゆっくりと光が上る寒い冬の朝には、ほくほくと持つ手まで温まりそうな白いじゃがいものポタージュをよそいました。

yumiko iihoshi porcelain ReIRABO カップ off shore blue (L) ¥3,000(税抜)
鮮やかで元気がでそうなブルーのカップには、濃い黄色のコーンスープに、黒こしょうを挽いて。

yumiko iihoshi porcelain ReIRABO カップ quiet white (L) ¥3,000(税抜)
クリスマスのディナーにもぴったりな赤いトマトのスープは、清楚な白いカップに。

おまけの“くらすこと”レシピ
“くらすこと”の店でも人気があったメニューのレシピをご紹介します。
今回は栄養たっぷりで、やさしい甘さ。
お子さまにも人気のじゃがいものポタージュ。

じゃがいもの豆乳ポタージュ(2〜3人分)

〈材料〉
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
出汁昆布 5センチ角1枚
水 1と1/2カップ
豆乳 1カップ〜
塩・こしょう 適量
トッピング用にグリルしたベーコン

1.玉ねぎは繊維に逆らって極薄切りに。じゃがいもは皮をむき、適当な大きさにカットして水にさらしておく。
2.鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、塩をひとつまみいれて強めの弱火にかけ、甘味を引き出すようにじっくり炒める。
3. 2.に水、出汁昆布を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。そのまま冷ましてミキサーにかけ、鍋にもどして火にかける。
4.温まってきたら豆乳を加えて沸騰しないようにさらに温める。
5.塩こしょうで味を整え器に流し、ベーコンをトッピングする。

(2015年12月17日)

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