作っておくと安心、便利
うちの常備菜と保存食
どいちなつ


どいちなつさん、待望のはじめての著書のテーマは、常備菜と保存食。手間がかかりそうというイメージをくつがえす、毎日を忙しく暮らすひとにも気軽に「やってみよう!」と思える常備食と保存食の作り方、そしてアレンジレシピを紹介しています。

主な内容は、
「一章 とっても簡単 漬けるだけ」では、塩豚やピクルスを使ったレシピを。
「二章 おかずの素を作ろう」では、切り干し大根煮やおから煮を使って。
「三章 乾物を使って」では、大豆やひじきなどを使ったレシピ。
「四章 オリジナル調味料を使って」では、合わせ酢や大豆マヨネーズの作り方とアレンジ。
「五章 甘くておいしいお菓子など」では、果実酒や米粉クッキーの作り方を紹介。
付録の「わたしの知恵袋」では、おばあちゃんや本から学んだ味噌、梅干し、
干し野菜のことから、食べ物で体をととのえる方法まで紹介しています。
毎日のごはんに、おもてなしに! ぜひ、時間を味方につけて日々の料理に役立ててください。