麻こころ茶屋 いちごとヒラミレモンのモスタルダ

麻こころ茶屋さんより、春の季節のモスタルダが今年も届きました。
モスタルダとはフルーツや野菜をマスタードエッセンスで炊き上げたフルーツマスタードジャムのこと。北イタリアではよく食べられる伝統的な保存食なのだとか。
お肉やお魚、ハムやソーセージ、サンドイッチ、チーズやポテトフライなどの付け合わせにお楽しみください。

麻こころ茶屋
2002年の春に、1台のワゴン車をキッチンカーに改装して“旅するカフェ”としてスタートしました。現在は熊本の天草諸島の入口の島「大矢野島」に拠点を構え、食堂カフェを営みながら、カフェに併設している珈琲焙煎所と食品加工所にて、コーヒー豆の焙煎、グラノーラなどのストックフードを作っています。

麻こころ茶屋 いちごとヒラミレモンのモスタルダ

原材料:苺(熊本産)・ヒラミレモン(天草産)・素焚糖(奄美大島)・千鳥酢・イエローマスタードシード・ピンクロックソルト・からし粉
内容量:250g

¥1,300(税抜)
K179-00016