麻こころ茶屋 ゆずといちご、いちじくのモスタルダ

ピリッとした甘酸っぱさ。季節のフルーツマスタードジャム

麻こころ茶屋さんより、季節のモスタルダが届きました。
今回は、ゆずといちご、いちじくのモスタルダ。

「モスタルダ」は北イタリアの伝統料理でフルーツや野菜をマスタードエッセンスで炊き上げたフルーツマスタードジャムです。ピリッとしつつフルーティな甘さでいろんな料理に合います。肉や魚料理のアクセントに、ハムやソーセージ、サンドイッチ、チーズやポテトフライなどの付け合わせに、パスタのソースに混ぜたり、蒸し野菜にかけたりと様々な場面で活用できます。

麻こころ茶屋

2002年の春に、1台のワゴン車をキッチンカーに改装して“旅するカフェ”としてスタートしました。現在は熊本の天草諸島の入口の島「大矢野島」に拠点を構え、食堂カフェを営みながら、カフェに併設している珈琲焙煎所と食品加工所にて、コーヒー豆の焙煎、グラノーラなどのストックフードを作っています。

麻こころ茶屋 ゆずといちご、いちじくのモスタルダ

内容量:260g
原材料:柚子(天草)・いちご(熊本)いちじく(天草)・粗糖(喜界島)・千鳥酢・ピンクロックソルト・からし粉

¥1,300
K179-00020

※価格はすべて税別