おいしい旬を瓶に詰め
みつこじジャム

みつこじさんは言います。
「大切に作られた果物を預かって、ジャムにしている」と。

大事に育てられてきた素材の良さを最大限に引き出し、おいしいものを作るのがみつこじさんの役割。
そのおいしいという幸せな気持ちの循環を共有したくて、今日もジャムを作ります。
おいしいって、幸せです。

みつこじジャムを作る「みつこじ」さんは、食担当のみつさんと、
イラストとWEB担当のこじさんの夫婦ユニット。

私が初めてみつさんにお会いしたとき、
まだグラフィックデザインを仕事にされていましたよね？

「そうですね。前職はアートディレクターとしてファッションの広告やCDジャケットなど、10年間、毎日多忙な日々を過ごしていました。とてもやりたかった仕事なので、あっという間でした。けど睡眠時間や食生活など、無理が重なり体調を壊してしまい、それまでの生活を見直し始めました。そして結婚を機に退職し、前から興味があった食の分野で、人生を楽しむ生き方をしたいと思い活動を始めました。」
こじさんのご実家は新潟で、お米や野菜を作っています。
ゆくゆくは新潟へ移住することを念頭に置きながら、夫婦で一緒に永くできることをと、
夫婦での活動をスタートしました。
２人の力をあわせ、シンプルに丁寧に、そして遊び心のあるモノ作りを楽しんでいきたいと言います。
そのスタートである、ジャムを作り始めたきっかけは？
「友人のご両親が作られた甘夏をいただき、あんまりにもおいしかったので、お礼にその甘夏を使ってジャムを作り、お返しをしたんですね。それをとても喜んで下さって、次に蜂蜜が送られてきたんです。それをまたジャムに使ったり……。そんな美味しくて幸せな循環が、ジャム作りのきっかけとなりました。」

そして始まった、みつこじジャム。
人やお店のイメージでジャムを作るという、みつこじらしい、クリエイティブな試みもしていますが、
みつこじジャムの基本の作り方は、そのものが一番おいしい旬の時期に、まずはこれだという素材に出合うこと。

「農園とメールや電話でコンタクトを取りながら状況を聞き、タイミングが合えば農園にお邪魔することもあります。どんな陽があたり、風が吹き、どんな気温の中で育つのか。自分の肌で感じたいんです」。

そうして届いた素材を手に、どんなものと組み合わせたらいいだろう、
どうしたらこのおいしさをより引き出せるだろうと、
決して無駄にしないという気持ちでイメージを膨らませます。
幼い頃から料理やお菓子の本を見ることが好きだったという、みつさんの味覚の原点。

いちごにバジル、グレープフルーツにハチミツ、黒こしょうなど、
みつこじジャムのおいしさの発想は自由で、そしていつも新鮮な驚きを与えてくれます。
「おいしいという気持ちを共有することに、年齢や性別など、そこに壁は全くありません。私たちは、沢山の人たちの笑顔に出合い、幸せを味わってしまいました。今、私たちがやっていることは、言ってみれば「ジャム期」。ジャム以外にも夫婦でいろいろな可能性を探りながら、種を蒔いているんです。これが芽を出し、おっきな木になって安らぎの影を作り、いつの日か皆さんを迎えられればと、大きな夢を描いています」。
こんな気持ちで届けられたみつこじジャム。
おいしいものって、やっぱり一番身近に気持ちを共有できるツールです。
おいしい笑顔が溢れ出す食卓を浮かべ、“くらすこと”の店を通して、多くの皆さんの手にお届けしたいと思います。

藤田ゆみ（くらすこと）

みつ
茨城県結城市で誕生し、千葉県で育つ。武蔵野美術大学造形学部卒。10年間のグラフィックデザイナーを経て、都内の天然酵母パン＆カフェで修行後、おいしいもの好きに磨きをかけ、旬の素材が手に入った時にジャムを制作。イベント時にのみ天然酵母パン、米粉のお菓子を制作。
こじ
新潟県新潟市で誕生。映像プロダクションにて、映像クリエイターとして活動。幼い頃からの絵画と映像好きを活かし多くの人を和ませる作品を生み出し中。
みつこじ

みつこじジャム
愛媛県の早生みかん

愛媛の太陽をいっぱい浴びた、毎年人気のみかんジャムです。酸味と甘みをたっぷり閉じ込め、とろりと濃厚なジャムに仕上がっています。 トースト、ヨーグルト、アイスクリームにもよく合いますよ。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
みつこじさん、インタビューへ

みつこじジャム
長野県産のりんご「つがる」とオーガニックシナモン

豊かな香りで、酸味が少なく、とても甘みのあるりんごです。オーガニックシナモンもほんのり利いていて、華やかな味わいです。今回の素材であるりんごは、雹（ひょう）の影響で、味はとても美味しいのにわずかな傷から市場に出せなくなって困っていらっしゃったものを、みつこじさんが買取ってジャムにしたものです。日本の農園さんを応援したい！というみつこじさんの気持ちもたくさんつまっています。秋のみつこじジャムをぜひどうぞ。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、シナモン
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
福岡県の巨峰にキルシュ（さくらんぼのリキュール）

濃厚な甘みと香りの巨峰に、さくらんぼのリキュールをほんのり隠し味に入れました。サラリとしていますので、ヨーグルトやソーダで割ったり、お酒で割るのもおいしいです。果肉も一緒にお楽しみください。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
新潟県の桃「黄金桃」

濃いめのピンクの皮をむくと、黄色い果肉が美しく、とろっと甘くプラムのような酸味とマンゴーに近い南国の香りがするジャムです。トーストやヨーグルトにはもちろん、アイスクリームにも良さそうです。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
長野県産ルバーブとリンゴに
キルシュ（さくらんぼのリキュール）

長野県産の甘酸っぱいルバーブはりんごと相性ぴったり。さくらんぼのリキュールをほんのり隠し味に、初夏におすすめの、みつこじジャムの自信作です。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、洋酒
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
国産キウイ＆ライム

愛媛のキウイフルーツにたっぷりのライムを絞り入れた爽やかなジャムです。これから来る夏を思わせるような、初夏にぴったりの味わいです。

¥850（税込）

原材料：果物、果糖、ライム
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
栃木のとちおとめ＆バジル

栃木産のとちおとめを使った甘いいちごジャムに、爽やかなバジルの香りをきかせました。ヨーグルトによく合います。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、バジル
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
みかんジャム

愛媛県の段々畑で、瀬戸内海の太陽を浴びて育ったみかんをジャムにしました。濃厚で甘く、とっても香りよく仕上がりました。パンはもちろん、クリームチーズにもよく合います。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

保存料や合成着色料、増粘剤および酸味料等は加えておりませんので、お早めにお召し上がり下さい。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
Kiwi ＆ Sudachi（キウイとすだち）

三鷹のタカハシfarmの有機キウイに、兵庫の日名さんの蜂蜜とすだちが入った甘酸っぱい味わいのジャム。すっきりとした旬のキウイのおいしさが詰まった、ひと品です。トーストはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにもよく合います。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、蜂蜜、すだち
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
紅玉と日名蜂蜜にローズマリー

長野県産の紅玉に、日名さんの養蜂で丁寧に採取された蜂蜜と、ローズマリーを隠し味に。甘酸っぱい旬のりんごのおいしさが広がります。よく冷やしてお召し上がり下さい。ヨーグルトやアイスクリームにもよく合います。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、ローズマリー
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
和梨とカモミール

福島産の和梨にほんのり甘く香るオーガニックカモミールを加えた。秋のみつこじジャムです。昔から薬草として用いられてきたカモミールは、お茶にして飲むと、夜、リラックスして眠れると言われています。ヨーグルトにとても合うので、よく冷やしてお召し上がり下さい。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、カモミール
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
桃ジャム

山梨県産完熟桃にほんのりさくらんぼのリキュールを加えた、やさしい味の桃ジャム。夏のみつこじジャム、第二弾です。ヨーグルトはもちろん、おすすめはやわらかいパンに生クリームとはさんだ、桃のサンドイッチ。ぜひお試し下さい。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、キルシュ
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
〈販売終了しました〉
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みつこじジャム
山梨県産プラムと有機オレンジにラム酒

完熟した山梨県産のプラムにオレンジを加え、隠し味にほんの少しラム酒をプラスした、甘酸っぱい夏のみつこじジャムです。パンにはもちろん、クリームチーズやスコーン、ヨーグルトにかけてもおいしく、ソースのようにさらりとしています。ラム酒は香り付け程度なので、お子さんも安心してお召し上がりいただけます。つめたく冷やしてどうぞ。

¥840（税込）

原材料：果物、果糖、レモン汁、ラム酒
内容量：145g
冷暗所に保存し開封後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。
〈販売終了しました〉
みつこじさん、インタビューへ