6月の“くらすこと”の教室
瀬戸口しおりさんの“梅の黄色いジャムと料理”

教える人：瀬戸口しおり
日時：2008年6月16日(月) 11：00 〜 13：30
会場：ファーマーズマーケット二子玉川2F　ゆっくりとカフェ
季節の巡りと共に梅干しを漬け、ジャムを作り、味噌を仕込む。
そんな”私の家の味”に囲まれた食卓って、なんて豊かなんだろうと思います。
6月は梅の季節。黄色く完熟させた梅を使って、瀬戸口しおりさんにジャム作りを教わります。
そしてそのジャムを使って応用できる料理や
採れたての世田谷野菜を使ったソースなどを、皆さんと一緒に作ります。
当日作った梅ジャムはお土産としてどうぞ。

メニュー（予定）

  • 梅の黄色いジャム
  • 鶏のカリカリ焼き梅ジャムしょうゆソース
  • 焼きトマトのソース
  • 牛乳プリン（梅ジャム＋黒みつがけ）等

教える人

瀬戸口しおり（せとぐちしおり）
宮城県生まれ。セツ・モードセミナー在学中に「諸国空想料理店 KUU KUU」に入り料理の道へ。料理家高山なおみさんのアシスタントを経て料理家に。夫、息子の3人家族。素敵なおばあさん目指して日々修行中。著書『私の手料理』（アノニマスタジオ刊）ほか。

開催概要

日時 2008年6月16日(月) 11：00 〜 13：30
会場 ファーマーズマーケット二子玉川2F　ゆっくりとカフェ
〒157-0077
東京都世田谷区鎌田3-18-8
（最寄り駅：二子玉川駅）
講師 瀬戸口しおり（料理家）
参加費 大人4,000円
定員 25名＋こども10名程度（先着子ども10名まで子連れ参加可）
※お子さんも一緒にご参加いただけますが、その場合、基本的にお母さんに見て頂くことになります
主催 くらすこと
+ IID
後援 JA東京中央