cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ/ 大久保真紀子+三浦有紀子

埼玉県幸手市にひっそりと佇む、小さなパン屋さん「cimai」。文字通り姉妹二人で焼く天然酵母とイーストのパンは、オーガニック素材を中心に作った生地で、その独特の食感には根強いファンが多く大人気です。
本書は、そんなcimaiのパンを家庭向けにアレンジし、バターも卵も使わずに作るパンレシピ集。 イーストと天然酵母のパン、ハード系とソフト系、そしてあまった天然酵母を使う焼き菓子や、 焼いたパンと楽しむサイドメニューなど、ご家庭で気軽に作れるたくさんのレシピが幅広く紹介されています。

cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ/ 大久保真紀子+三浦有紀子

出版社:マイナビ出版
ページ数:104ページ

¥1,520
K999-00064

※価格はすべて税別