ごはんですよ―くり返し作るわたしの定番レシピ集2 /なかしましほ

『おやつですよ』に続くシリーズ2冊めは、なかしましほさん初のごはんのレシピ集。シンプルな材料でちゃちゃっとおいしくできるから、今日は料理が面倒くさいな…というときだって気負いなくつくれます。くり返し作って、読者みなさんそれぞれの定番レシピにしてください。巻末の用語解説「花嫁修業百科」はためになるだけでなく、イラストと相まって思わずぷっと笑ってしまいます。

なかしましほ(foodmood)
新潟県生まれ。レコード会社、出版社を経て料理の道へ。ベトナム料理店やオーガニック系レストランを経て独立。foodmood(フードムード)の名前でお菓子の通販やレシピ提案を行っている。

〈もくじ〉
はじめに
おいしいごはんのために大切な4つのこと
何はなくともお米のごはん
 きのこさっぱりごはん
 しょうがたっぷりキーマカレー
 甘栗おこわ
 麩じゃが
 にんじんピラフのドリア
 きつねそぼろの三色弁当
 くるみ太巻き
 玉ねぎハヤシライス
 とうふとなすのドライカレー
 ごはんのおとも
  なめたけ
  おまけのふりかけ
  やわらかこんぶ
  たまごみそ
  韓国ひじき
  切り干し大根のアラビアータ
 お米と鍋炊きの話

あっという間のめん
 まかないのペンネ
 グリーンカレーそうめん
 みょうがのそうめんチャンプル
 ベトナム風サラダめん
 酒粕うどん
 卵とじうどん
 ぜいたく冷やし中華
 うどんのフォー
 そばぺぺ
 そば三昧
  きのこの温つゆ
  くるみだれ
  たたきオクラと梅
 めんとパンの話

やっぱり大好きなパンと粉もの
 バインミー
 フレンチトースト
 ホットドッグセット
 てりやきベジバーガー
 小松菜のしょっぱいケーキ
 じゃがいもタルト
 なまけものピザ
 中華まん
 大根餅
 『ごはんですよ』のさしすせそ?

幸せひとさじスープ
 3つの冷たいスープ
  トマトスープ
  モロヘイヤのパワースープ
  とうもろこしのポタージュ
 3つの温かいポタージュ
  カリフラワーのポタージュ
  とろとろれんこん
  かぼちゃココナツ
 ジンジャースープ
 思い出の根菜汁

『ごはんですよ』花嫁修業百科
気楽にひとつだけ —おわりに、に代えて—

ごはんですよ―くり返し作るわたしの定番レシピ集2 /なかしましほ

著:なかしましほ
出版社:文藝春秋
ページ数:96ページ

¥1,200
K118-00002

※価格はすべて税別