foodmoodのおやつ教室

教える人:なかしましほ(フードムード
時間:いずれも10:30〜12:45(2時間15分/試食とお昼ごはんの時間を含む)
1回目:2015年5月19日(火)クッキーの教室
2回目:2015年6月16日(火)マフィンとスコーンの教室
3回目:2015年7月21日(火)シフォンケーキの教室
※3回通しで1コースの教室です。
定員:8名(お子さま連れ枠4名)
場所:ごはんとおやつ、雑貨の店 くらすこと

食べたとき、おなかはもちろんこころも満足できるfoodmoodさんのおいしいおやつ。 そんなごはんのようなおやつを、気軽につくれたらうれしいですよね。この教室は、foodmoodのなかしましほさんにおやつづくりの基本を、3回を1コースとしてしっかりと教えていただく教室です。おやつづくりの実習のあとは、なかしまさんがつくるワンプレートのお昼ごはんつき。お昼ごはんのレシピも一緒にお渡ししますので、ごはんのレパートリーも増やせます。お子さん連れのお母さんも参加できるように、遊びのプレイスペースもご用意。 みんなで手を動かし、いい香り漂うたのしいひとときを過ごしてみませんか。

foodmoodなかしましほさんから、内容についてのメッセージです。

おやつづくりは、特別なことではありません。
ふだんから家にある道具や材料を使って、気負わずつくれるものがいちばん。からだに負担がかからない、まいにち食べたくなる、そんなおやつづくりをみんなで始めてみませんか?
今回はわたしのレシピで特に人気があるものを、3回で1セットのコースにしました。最初からとおして来ていただくことで、素材のことから技術的なことまで、より理解が深まる内容になっています。

1回目 クッキー
初めは、foodmoodの最もベーシックなお菓子、クッキーをつくります。
卵や乳製品を使わずに菜種油でつくるクッキーは、さくさくで口溶けよく、軽やか。
わたしのデモのあと、おひとりずつにつくっていただきます。
基本をしっかり覚えたら、どんどんアレンジも可能です。

2回目 マフィンとスコーン
2回めは、季節の素材を使った食べごたえのあるマフィンと、外はかりっ、中はふんわりのスコーンをつくります。
マフィンは粉の混ぜかたや、生地の扱いをしっかり覚えてもらいます。スコーンは成型にポイントを置いて。
こちらはみなさんで作業を分担しながら仕上げていきます。

3回目 シフォンケーキ
しっとり、もっちりした食感が特徴の、わたしのシフォンケーキをご紹介します。メレンゲの泡立てかたや卵黄生地との混ぜかた、型から生地を外す方法まで、わたしのデモを中心に、しっかり覚えてもらいます。

開催日
1回目:2015年5月19日(火)クッキーの教室
2回目:2015年6月16日(火)マフィンとスコーンの教室
3回目:2015年7月21日(火)シフォンケーキの教室
※3回とおしで1コースの教室です。3回ともご出席可能な方のみご参加いただけます。お客様のご都合による欠席の場合、ご返金、振替等はできかねますので、予めご了承ください。
※参加確定後、当日、前日のキャンセルはいかなるご事情の場合も、食材等の手配がある関係上、キャンセル料を頂戴致しております。
※当日支払いの参加費は、なるべくお釣りのないよう、ご用意ください。

日時 いずれも10:30〜12:45(2時間15分/試食とお昼ごはんの時間を含む)
定員 8名(お子さま連れ枠4名)
参加費 15,000円(お昼ごはんつき/3回分当日支払い)
持ち物 エプロン、お手拭き、筆記用具
場所 ごはんとおやつ、雑貨の店 くらすこと
東京都杉並区久我山2丁目23-29 ハイネス富士見ヶ丘 1F
電話:03-5941-3832(当日の連絡のみ。前日までは、“くらすこと”の倉庫 03-5344-9715までお問合せください)
京王井の頭線 富士見ヶ丘 下車 徒歩1分

お申し込み
下記のフォームより、お申し込みください。ご参加は抽選となります。
お申し込み期間は、4月30日(木)〜5月3日(日)まで。
ご参加についてのお返事は5月5日(火)をめどに、にメールにてご連絡を差し上げます。

お申し込みを締め切らせていただきました

なかしましほ
料理家。「フードムード」店主。乳製品を使わず、菜種油でつくる「ごはんのようなおやつ」を提案。国立のアトリエではお菓子の販売もおこなっています。著書に『まいにち食べたいごはんのようなクッキーとビスケットの本』(主婦と生活社)、『ごはんですよ』(文藝春秋)ほか。
foodmood.jp

《教室/イベント》の記事

  • 赤坂蚤の市や全国各地で販売会を行われているque。今回くらすことギャラリーでは、秋のお洋服とともに、福岡初のqueの靴販売会を3日間限定で行います。

  • 選ぶことが楽しくなる天然素材のアンダーウェアとリラックスウェアのブランド、TESHIKIの九州初となる展示会です。8.25(金)・26(土)は金子商店の野菜マーケットやfood+thingsの江口研一さんによるランチと東京で話題のWee Scream!のアイス屋もやってきます!

  • 野菜や果物、ハーブ、調味料など、食材をひとつ持ち寄り、共有する食の思い出、記憶、時間。食とカルチャーを交えた新たなコミュニケーションを求めて料理のケータリングを行うfood+things江口研一さんによる10人限定のスペシャル・ディナー。

  • “水餃子と野菜ごはんの店 BooZA”さんの1日食堂+堀道広さんの「チンする!プラ板 似顔絵屋(チンプラ)」+古本と古書 徘徊堂さんの古本市。くらすことでおいしい水餃子にプラ板似顔絵屋。元Olive少女必見!の古本市。若干サブカル風味な、たのしい夏の1日。

  • 漫画家でありうるし作家でもある堀道広先生が教える、金継ぎ教室です。愛着のある器。思い出のある器を一緒にお直ししませんか?

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