くらすことの教室
第2回 Bion 季節の菓子教室 春
福岡県門司港の海の近くにある工房で、フランスの地方菓子をメインに、日々の糧となるような素朴なお菓子を焼くBionの寺井きよみさん。季節の果物を使ったお菓子やケーキは、シンプルだからこそ素材の味が伝わってきて、しみじみとおいしく、そして美しい。全国に熱心なファンがいるお店です。
そんな寺井きよみさんを講師に迎えて、家庭で作れる季節のお菓子を目の前で作っていただく、少人数のお菓子教室を開催いたします。
2回目の開催となる今回教えていただくのは、春らしく桜を使ったミゼラブルと、マドレーヌの2品。ミゼラブルとは、ベルギーの伝統菓子で、アーモンドスポンジにバタークリームをサンドしたお菓子です。
デモンストレーション形式で作っていただいたあとは、試食タイムもあります。
とびきりおいしいお菓子を作る寺井きよみさんに、そのコツを目と耳で教わるスペシャルレッスンへぜひお越しください。
| 教える人 | 寺井きよみ（Bion） |
|---|---|
| 日時 | 2022年3月28日（月） 12:00〜14:30 |
| 内容 | ミゼラブル、マドレーヌ（デモンストレーション形式） |
| 定員 | 12名 |
| 参加費 | 6,800円 |
| 持ち物 | 筆記用具 ※デモンストレーション形式ですので、エプロンは不要です。 |
| 会場 |
ごはんとおやつ、雑貨の店 くらすこと |
当日の流れ
11:45〜 受付
12:00〜14:30 教室
新型コロナウイルスの対策について
参加者の方には、マスクの着用と、入り口で手指の消毒をお願いいたします。
当日体調が優れない場合は無理をなさらずにご連絡ください。
状況によってはやむなく開催を延期、または中止する可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
キャンセルについて
開催日3日前よりキャンセル料を頂戴いたします。キャンセルにつきましては、わかりました時点ですぐにお電話かメールにてご連絡ください。
お申し込み（抽選）
《お申し込みは抽選制とさせていただきます。》
下記フォームより必要事項を明記の上、お申し込みください。
複数名でお申し込みいただく場合も、それぞれお申し込みをお願いいたします。
自動返信メールののち、こちらからの抽選結果のご連絡を持ちまして、参加確定となります。
申し込み締め切り：3月16日（水）
抽選結果を3月18日（金）頃にご連絡いたします。
お申し込み受付は締め切りました。
Bion 寺井きよみ
ル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。フードコーディネーター、野菜ソムリエの資格を活かしカフェ勤務ののち、海に近い港町福岡県門司港にて季節の美味しい素材を焼き込んだ焼菓子、タルト、素朴なフランス地方菓子を作る。
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