チーズのおいしさを極めた、心で味わうケーキ
カオリーヌ菓子店のチーズケーキ販売会

チーズに魅了され、世界のチーズを食べ歩き、「このおいしくて深いチーズの世界をもっと多くの人に広めたい!」という想いでかのうかおりさんがスタートさせたカオリーヌ菓子店。その代表的存在である「バスクのチーズケーキ」をはじめとする、カオリーヌ菓子店のケーキをくらすことで販売します。

オンラインストアでのケーキ販売のほか、店舗での「バスクのチーズケーキ」の予約販売、カオリーヌ菓子店の3種のチーズケーキが食べくらべできる「3種のチーズケーキ食べくらべプレート」もくらすことカフェに期間限定で登場します。カオリーヌ菓子店のかのうかおりさんへのインタビューも合わせてお届けします。

素材のおいしさを極めた、ここでしか味わえない絶品ケーキをこの機会にぜひお楽しみください。

1. くらすことオンラインストアでカオリーヌ菓子店のケーキを販売します!

カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」をはじめとする数種類のチーズケーキ、バレンタインのおくりものにもぴったりのテリーヌショコラをオンラインストアで販売いたします。

カオリーヌ菓子店 2種のチーズケーキセット
(バスクチーズケーキ+美瑛チーズケーキ)

カオリーヌ菓子店を代表する「バスクのチーズケーキ」と、北海道・美瑛放牧酪農場のチーズを使用した「美瑛チーズケーキ」。2種類のチーズケーキが楽しめるセットです。/冷凍便・税込4,060円 ※送料別

※完売のため、現在バスクのチーズケーキ単品のみ販売中です。

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カオリーヌ菓子店 バレンタインセット
(テリーヌショコラ+酒粕チーズケーキ)

カオリーヌ菓子店で唯一のチョコレートケーキ、テリーヌショコラと、金沢の酒蔵「福光屋」の酒粕を使用した酒粕チーズケーキの2種類が楽しめる、バレンタインのギフトにもぴったりのセットです。/冷凍便・税込3,456円 ※送料別

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2. カオリーヌ菓子店「バスクのチーズケーキ」販売会(くらすこと平尾)

カオリーヌ菓子店と聞いていちばんに思い浮かべるのが、この表面にしっかりと焼き色がついた「バスクのチーズケーキ」。

今ではいろいろなお店で見かけるバスクチーズケーキですが、かのうさんは実はその火付け役でもあります。バスク地方で出会い、そのおいしさに衝撃を受けて「日本でもこのおいしさを伝えたい」と試行錯誤して完成させた、カオリーヌ菓子店を代表するチーズケーキです。

デンマーク産のクリームチーズを使用し、カラメル化した表面の香ばしさと、チーズの酸味のバランスが絶妙で、コーヒーや紅茶はもちろん、ワインと合わせていただくのもおすすめです。

事前予約が必要となりますので、下記詳細をご確認の上、ご予約をお願いいたします。

カオリーヌ菓子店
「バスクのチーズケーキ」販売会

直径12cmホール 販売価格3,240円(税込)
※冷凍した状態でお渡しします。保冷バッグのご持参をお願いします。
※賞味期限は冷凍保存でお渡しから1か月です。
原材料:ナチュラルチーズ(デンマーク製造)、生クリーム、砂糖、卵、片栗粉(グルテンフリー)

受付期間:
1月6日(金)〜1月29日(日)※予定数に達し次第終了
お渡し期間:
1月20日(金)〜1月29日(日)※1/23定休日のためおやすみ
予約方法:
店頭、お電話(092-791-9696)、InstagramのDMにて
下記を添えてお申し込みください。
○お名前
○お電話番号
○お受け取り希望日
○個数
※月曜日は定休日となります。お電話のご予約、お受け取りはカフェ営業日にお願いいたします。

お渡し場所:
ごはんとおやつ、雑貨の店 くらすこと
福岡市中央区平尾1-11-21-2F(TEL:092-791-9696)
営業時間:火曜〜日曜 11:30~17:00 (L.O. 16:15)
※日曜日はおやつメニューのみ
定休日:月曜日

3. カオリーヌ菓子店の3種のチーズケーキ食べくらべプレートが期間限定で登場!(1/20-29)
(くらすこと平尾)

カオリーヌ菓子店の定番のバスクのチーズケーキのほか、ブルーチーズのチーズケーキ、カマンベールのチーズケーキの3種を食べくらべできるプレートをくらすことカフェで期間限定で提供いたします。

ブルーチーズのチーズケーキは、デンマークの「ダナブルー」を使用。ダナブルーは、フランスのロックフォールを真似て作られたチーズ。羊乳のロックフォールに対し、ダナブルーは牛乳を使用しているため羊乳特有のクセがありません。

カマンベールのチーズケーキは、フランス産のカマンベールをたっぷり使用し、カマンベールとクリームチーズ生地が2層になっています。それぞれのチーズの味わいを感じながらお召し上がりください。

カオリーヌ菓子店
3種のチーズケーキ食べくらべプレート

販売価格:
1,480円(ドリンク付き・税込)
提供期間:
1月20日(金)〜1月29日(日)※1/23定休日のためおやすみ
場所:
ごはんとおやつ、雑貨の店 くらすこと
福岡市中央区平尾1-11-21-2F(TEL:092-791-9696)
営業時間:火曜〜日曜 11:30~17:00 (L.O. 16:15)
※日曜日はおやつメニューのみ
定休日:月曜日

チーズの世界に魅了され、「チーズのおいしさをしっかり感じることができるチーズケーキを作りたい」という思いでかのうかおりさんが始めたカオリーヌ菓子店。前編では、カオリーヌ菓子店の代名詞ともいわれる「バスクのチーズケーキ」が誕生するまでのお話を伺います。

カオリーヌ菓子店 かのうかおりさんインタビュー記事へ

カオリーヌ菓子店 かのうかおり
1975年長崎県壱岐市生まれ。チーズケーキ専門店「カオリーヌ菓子店」を経営しながら、「心で食べる、味わう」をテーマにワークショップや料理教室も開催。フードコンシャスネスインストラクターの資格を持つほか、東京日本橋のビルの屋上で開催されている〈庭とキッチンで学ぶ〉食育活動「エディブル・スクールヤード」のサポートメンバーとしても活動中。チーズだけにとどまらず、食に関するさまざまな活動を続けている。
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