『門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ』出版記念
bion 出張喫茶室と菓子販売会
福岡県門司港の海の近くにある工房で、フランスの地方菓子をメインに、日々の糧となるような素朴なお菓子を焼くbionの寺井きよみさん。季節の果物を使ったお菓子やケーキは、シンプルだからこそ素材の味が伝わる、美しく、そしてしみじみとおいしい菓子です。
昨年12月、きよみさんの初めての書籍が刊行されました。タイトルは、『門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ』（朝日新聞出版）。
bionで人気のクッキー缶に入っているそれぞれのクッキーのレシピや、季節のケーキ、ジャムやシロップなど保存食とそのアレンジなど、お菓子作りの工程が写真付きで紹介されていて、レシピを見ながら作ってみたくなるのはもちろんのこと、材料や道具の紹介、生産者さんのこと、お菓子を盛り付ける器への想いなどが語られているコラムも掲載されていて、bionファンにはたまらない1冊となっています。
この度くらすことでは、書籍の発売を記念して、bionのきよみさんにお越しいただき、一日限定の出張喫茶室と菓子販売会を開催することになりました。
喫茶室では、書籍で紹介されているお菓子が楽しめるスペシャルプレートとドリンクをお楽しみいただけます。本にまつわるお話や、本に載っているレシピでわからないところや気になることなどの質問タイムのお時間も。喫茶室は予約制となりますが、人気のクッキー缶や焼き菓子、ケーキなどがずらりと並ぶ販売会は、どなたでもお買い物いただけます（売切れ次第終了）。
書籍は2Fの書店、本灯社で販売中！オンラインショップでもお求めいただけます。
bionさんのおいしいお菓子に出会いに、ぜひお越しください。
bion 寺井きよみ
ル・コルドン・ブルー、フードアカデミー、カフェにて菓子の基礎を学ぶ。フードコーディネーター、野菜ソムリエの資格を活かしカフェ勤務ののち、海に近い港町福岡県門司港にて季節の美味しい素材を焼き込んだ焼菓子、タルト、素朴なフランス地方菓子を作る。
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◎bion 菓子販売会
bionのクッキー缶、焼き菓子、ケーキなどのお菓子を販売いたします。
| 日時 | 2024年1月28日（日） 11:30〜※なくなり次第終了 |
|---|---|
| 会場 |
ギャラリー グレープフルーツジュース |
◎出張喫茶室（予約制）
bionの寺井きよみさんが、書籍『門司港『bion』の焼き菓子と季節のケーキ』に掲載されているお菓子を盛りつけたスペシャルプレートをお出しする1日限りの小さな喫茶室。本にまつわるお話や質疑応答のお時間も。
※喫茶は満席となりました。
| 日時 |
2024年1月28日（日） |
|---|---|
| 内容 | プレート＋ドリンク |
| 参加費 | 2,700円（税込） |
| 場所 |
ギャラリー グレープフルーツジュース |
お申し込み（先着順）
下記フォームより必要事項を明記の上、お申し込みください。
お申し込みは先着順とさせていただきます。
＊2名まで一緒にお申し込み可能です。
自動返信メールののち、スタッフより参加日時をご連絡いたします。
※満席となりましたので、募集は締め切りました。
