麻こころ茶屋 CHAI MIX *

やさしく奥深い香りで元気までもらえちゃう

ケニアの無農薬の紅茶葉をベースに、ルイボスやリンデン、スパイスをブレンドして作った麻こころ茶屋オリジナルのCHAI MIX。CTC製法という、短時間の抽出でもしっかりと香りと味わいの出る茶葉を使用。美味しさがぎゅっと詰まっていて、ミルクとの相性も抜群です。気密性の高いパッケージ缶なので、使用後はキャニスターとしても。

作り方
1：CHAI MIX小さじ１、砂糖大さじ２、水100ccを小鍋にいれ、フタをして弱火で２〜３分煮出します。
2：1にミルクを150cc〜200ccを加え、沸騰しない程度に温めて漉したら、ホットチャイの出来上がりです。アイスチャイの場合は、1のチャイ原液を漉して、冷たいミルクを注いだら完成。

麻こころ茶屋
2002年の春に、1台のワゴン車をキッチンカーに改装して“旅するカフェ”としてスタートしました。現在は熊本の天草諸島の入口の島「大矢野島」に拠点を構え、食堂カフェを営みながら、カフェに併設している珈琲焙煎所と食品加工所にて、コーヒー豆の焙煎、グラノーラなどのストックフードを作っています。