待望の雨。畑に苗を植えるタイミングは、雨の前を狙って植えることが多いが、晴れ続きでタイミングがなく、結果植えてから水をまくこの頃だった。面積があるとこの散水作業も重たいホースを運びながらなかなかの力仕事。雨が降ると子どもたちは、「畑が喜んでるね〜」と言うようになった。人間も野菜もほとんど水だ。

畑仕事でない今日、低気圧に弱い私は頭がぼんやり天気痛。頭を晴らすためにスパイスを欲する。夫が用途不明で買ってきた合挽でカレーだな。茹でてあるひよこ豆と畑のトマトとジュースを作った時の絞りかすのニンジン(全部冷凍ストック)。生姜、ニンニク、カレー粉、クミンとコリアンダー、ターメリック、作ったケチャップと市販の中濃ソース、塩麹。

満たされた。スパイスは薬だ。自分のごはん日記に「おいしかった」と記録するのは何だかだけど、確実にその素材を育てている人たちの力がおいしくさせている。

トマトは丸ごと冷凍にしておくとスープなどに入れた際に皮が勝手にくるくるとなって取りやすいと、サイキさんのパートナーが教えてくれた。今日は皮ごと食べちゃったけど。

塩漬けにしておいた豚を蒸して、サムギョプサル風に。この夏に友人家族でキャンプに行って食べたサムギョプサル。ネギのナムルとエゴマの葉が入っていて愛ある味だったな。

長女の運動会。今どきで、午前中に終わり、給食もお弁当もなし。PTA役員の私は子どもより先に出て、片付けして子どもより後に帰ってくる。珍しく早起きして昼ごはんの支度をしておくか！と唐揚げを揚げて大量のおにぎりを握って、多分食べないけど小松菜のナムルを。朝とお昼と兼用のおにぎりを急いで食べて、結局ワクワクして待ちきれない長女がだいぶ早いけど一緒に出て走って学校へ。

エモいという言葉の意味を去年子どもの初めての小学校の運動会で知った。本当は子どもの出番見たら帰ってね、と言われていたのに、ほとんど知り合いもいないのに、最後まで見てジーンとして立ちすくんでいた。
今年は昨日の練習も見ているのに、また６年生の演目で泣く。娘も楽しそうで何より。令和でも高学年はソーラン節や花傘。バタバタと帰ってきてお昼ごはんに朝作ったものを食べる。バタバタしていた証拠に唐揚げが写真に写ってない！笑

おにぎりは朝昼兼用。次女と夫は、お昼ごはんはハンバーガー食べてきたとニコニコ。頑張って早起きしたのにな。結局外食楽しいには勝てない。

夫が仕事でロゴを作ることになった久留米のアスパラ農家サカイさんのところへ同行。アスパラは今期がちょうど終わり。このもしゃもしゃとした葉がアスパラだとは。

以前、サイキさんが「作りたい野菜ある？」と聞いてくれたことがあって、アスパラが好きだという話をしたらアスパラには興味がなかった。この日、サカイさんにお話を聞くとアスパラは10年同じ株で育てることから、リスクを減らすために弱い除草剤を撒いているという。無農薬で育てるのは難しい野菜なのだな。どうできるかも知らずに提案してしまった自分が少し恥ずかしくなった。

農業に携わって農薬を使う気持ちも理解できるようになった。できたら使いたくないのは農家さんの気持ちであろう。除草は根気のいる作業だ。農作業の過酷さと、野菜の生態を知って、慣行農法の野菜との付き合い方を理解することで、いろんなことが腑に落ちるようになった。畑と農に関わる人たちは私にとって大人になってからの先生。

根元をよく見るとアスパラ！余った苗を頂いたのでベランダのプランターで育ててみることにした。食べられるものはできるのか?!

畑から近い直売所でキノコもぎを。冷蔵室のこれを持っていくとレジでもぎらせてくれる。ポットに入っている姿が可愛い。

直売所で初めましての鬼菱（おにびし）という実。「栗のような芋のような」と書かれていて、とりあえず蒸す。素朴でポクポクしている。

夜は直売所でもいだキノコを、イカとバター醤油とレモンで炒める。炒めただけで香りよく、採れたてキノコおそるべし。

久々に朝から焼き魚。隣で次女が「パンが良かった」とずっと言っている。焼き魚はお皿ごとグリルで焼けるもので焼くと楽。一度割ってしまい2代目。

今日も運動会代休なので長女はお弁当持って学童へ。キノコを入れたオムライス。自分で採ったし、おいしかったからかエリンギが好きになったと。なので隙間にエリンギを炒めたのも入れておいた。

長女が小さい頃は、この子は野菜食べられるようになるのかな、とたそがれていた時期があったけど、大きくなって経験とともに食べられるようになった。自分で採ったとか、誰かが作ったとか、不意なきっかけで食べられるものが増えていった。あんまり頑張りすぎず、でも諦めずに食卓に出し続けることが大事だと思う。

お皿が熱いから子どもには不都合なので先に焼いて少し冷ましておく。本当は熱々が食べられるのがいいツールなのだけど。

キノコがまだあるので夜はパスタ。ペペロンチーノは後から唐辛子と胡椒を入れる。長女は胡椒、次女は唐辛子に敏感。

長女が「明日はフレンチトースト１人で作るから」と昨日サクサク買い物して、私がフランスパンで作ったのがいいとリクエストするも、「妹が皮が硬いというからこっちのがいいと思う」と却下される。

一人先に起きて、ささっと作り「どうぞー」と言って、長女はメープルシロップだけ、次女はクリームチーズとなぜかバターも塗ってシロップはいらないと。長女はさっさと食べてりんごつまんで出ていった。私のお皿にはあんまり染み込んでない端っこが、妹には一番おいしそうに焼けたのが置いてあった。

友人が生落花生を烏龍茶とスパイスで煮ていたのがおいしそうだったのでやってみた。TORiの相棒ましゃが送ってくれた台湾の烏龍茶を贅沢に使って。コトコトしている間の香りが、ちょうどこの季節に一緒に子連れで行った台湾の旅のことを思い出させる。香りの記憶って鮮明だ。もっと八角入れてもよかったな。

無印のホーローのバットが下ごしらえに活躍。キャンプ飯で煮込みを入れてこのまま直火にかけられているので外側が少し焦げている。

直売所で豆腐屋さんのおからが30円で売っていたのでドーナツを。豆乳でつないで意図せずビーガン。ドーナツだと豆乳苦手な子たちも食べる。シナモンシュガーラバーな姉妹。

変わった味でなくて懐かしさすら感じる味。私の周りのおいしいもの大好きな友人たちは素敵なアイデアを教えてくれる。そしてその友人たちはお酒が大好き。

レンコンに含まれる成分が喉にいいらしい。レンコン好きなのは私が喉が弱いせいもあるのかも。子どもは嫌がるかなーと思ったら「このしゃきしゃきなんだ？」クイズをしながら食べていた。

夏野菜の収穫を終えた畑の片付け。除草はコツコツ大変だけど、片付けは筋トレ。久々に全身が痛い。収穫されなくなって野生化した野菜たちを見るのが好きだ。大葉は枯れてもしっかり香りを畑に残し、オクラは支柱もなしにどこまで伸びるの？と見上げる高さに。モロヘイヤはもはや枝。刈ったのを運ぶだけで一苦労だった。

ヘトヘトだけど畑の大根とカブを炊いたのを食べたくて夜はおでんに。以前友人が作ってくれたおでんが幸せの味で、中でもエリンギが主役級の存在感。それ以来、エリンギは必須。むしろ月曜にもぎったエリンギを食べたいために筋肉痛の体で作る。

新米の玄米に昆布の佃煮入れてしれっとおにぎりにして出したら次女が食べていた。「サイキさんが作った玄米おいしいね」だって。あとは高菜を塩漬けにしていたのと梅を混ぜておにぎり。高菜食べないかなと思ったら長女が「うまいこのおにぎり！」と言って食べていた。そういう小さなことが嬉しい。

お昼は余り物と鮭弁当。

まだ出回っていないので入れていないが、北九州では定番の大葉春菊が最高の具材。今日は畑の里芋、買ってきたゴボウも入れて。